LOFT platformu, küçük ölçekli yerel gıda üreticilerinin dijital becerilerini geliştirmelerine ve işlerini büyütmelerine yardımcı olur. Platform, üreticilere dijital içerik paylaşımı, çevrimiçi pazarlama ve gıda izlenebilirliği gibi konularda eğitim sağlar. Ayrıca üreticiler ve tüketiciler arasında güvene dayalı iş birliği kurarak sürdürülebilir yerel gıda ağları oluşturmaya yardımcı olur.

LOFT Platformunu kullanmanın başlıca yolları şunlardır;